Cara Membuat Wedang Ronde yang Hangat dan Mudah di Rumah

hiloera.com – Siapa yang bisa menolak semangkuk wedang ronde saat udara sedang dingin atau hujan turun? Minuman tradisional khas Indonesia ini terkenal dengan kuah jahenya yang hangat, harum, dan mampu menghangatkan tubuh. Ditambah bola-bola ronde yang kenyal dengan isian kacang yang manis, rasanya benar-benar bikin ketagihan! Kabar baiknya, cara membuat wedang ronde ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, lho! Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar maupun supermarket. Selain lebih hemat, kamu juga bebas menyesuaikan tingkat kemanisan dan rasa jahenya sesuai selera.

Yuk, simak panduan lengkapnya sampai selesai supaya hasil wedang ronde buatanmu semakin nikmat!

Apa Itu Wedang Ronde?

Sebelum mengetahui cara membuat wedang ronde, ada baiknya kamu mengenal lebih dekat minuman tradisional yang satu ini. Wedang ronde merupakan minuman khas Indonesia yang dipercaya mendapat pengaruh dari kuliner Tionghoa dan kemudian berkembang menjadi salah satu hidangan favorit di berbagai daerah, terutama di Pulau Jawa. Kata wedang berarti minuman hangat, sedangkan ronde adalah bola-bola kenyal yang dibuat dari adonan tepung ketan.

Ciri khas wedang ronde terletak pada kuah jahenya yang hangat dan harum. Kuah ini biasanya dibuat dari campuran jahe segar, gula merah, gula pasir, daun pandan, serai, serta sedikit garam sehingga menghasilkan cita rasa manis dengan sensasi hangat yang menenangkan.

Bahan-Bahan untuk Membuat Wedang Ronde

Sebelum mulai memasak, siapkan terlebih dahulu semua bahan yang diperlukan agar prosesnya lebih praktis.

Bahan Kulit Ronde

• 250 gram tepung ketan
• 30 gram tepung beras
• 200 ml air hangat (secukupnya)
• Pewarna makanan merah muda (opsional)
• Sejumput garam

Bahan Isian

• 100 gram kacang tanah sangrai
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdm margarin
• Sejumput garam

Bahan Kuah Jahe

• 1 liter air
• 200 gram gula merah, serut halus
• 3 sdm gula pasir
• 150 gram jahe, memarkan
• 2 batang serai, geprek
• 2 lembar daun pandan
• Sejumput garam

Cara Membuat Isian Ronde

Dalam cara membuat wedang ronde, menyiapkan isian lebih dulu akan membuat proses membentuk bola-bola ronde menjadi jauh lebih mudah. Selain membantu mempercepat proses memasak, isian yang sudah siap juga membuat hasil ronde lebih rapi dan tidak mudah bocor saat direbus.

Untuk membuat isian, haluskan kacang tanah sangrai menggunakan blender atau food processor hingga teksturnya cukup lembut, tetapi masih menyisakan sedikit sensasi renyah. Setelah itu, campurkan kacang yang telah dihaluskan dengan gula pasir, margarin, dan sejumput garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan menghasilkan adonan yang mudah dipulung.

Jika adonan terasa terlalu kering, tambahkan sedikit margarin agar teksturnya lebih padat dan mudah dibentuk. Sebaliknya, apabila terlalu lembek, kamu bisa menambahkan sedikit kacang tanah yang sudah dihaluskan

Cara Membuat Adonan Kulit Ronde yang Kenyal

Setelah isian selesai dibuat, langkah berikutnya dalam cara membuat wedang ronde adalah menyiapkan adonan kulit ronde. Tekstur kulit yang lembut dan kenyal menjadi salah satu kunci agar wedang ronde terasa lebih nikmat saat disantap.

Siapkan sebuah wadah, lalu campurkan tepung ketan, tepung beras, dan sejumput garam. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan menyatu, terasa lembut, kalis, dan tidak lengket di tangan. Hindari menuangkan air sekaligus agar tekstur adonan tetap pas dan mudah dibentuk.

Tips Agar Wedang Ronde Lebih Kenyal dan Tidak Pecah

Meskipun terlihat sederhana, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar hasilnya benar-benar maksimal.

Beberapa tips yang bisa kamu coba antara lain:

• Gunakan tepung ketan berkualitas agar tekstur ronde tetap lembut.
• Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit, jangan langsung banyak.
• Pastikan isian benar-benar tertutup rapat supaya tidak bocor saat direbus.
• Rebus ronde menggunakan air yang sudah mendidih.
• Angkat ronde setelah mengapung karena menandakan bagian dalam sudah matang.

Dengan mengikuti tips di atas, ronde akan memiliki tekstur yang kenyal tanpa mudah pecah saat dimasak.

Cara Membuat Kuah Jahe yang Harum dan Menghangatkan

Kuah jahe menjadi kunci utama kelezatan wedang ronde. Aroma rempah yang kuat dan rasa manis yang pas akan membuat minuman tradisional ini semakin nikmat.

Berikut langkah-langkah membuat kuah jahe:

1. Rebus air hingga mulai mendidih.
2. Masukkan jahe yang telah dimemarkan, serai, dan daun pandan.
3. Biarkan mendidih selama kurang lebih 10–15 menit agar aroma rempah keluar sempurna.
4. Tambahkan gula merah, gula pasir, dan sedikit garam.
5. Aduk hingga semua gula larut, lalu saring kuah jika ingin hasil yang lebih bening.

Kuah jahe siap digunakan sebagai pelengkap ronde. Rasanya akan semakin nikmat jika disajikan dalam keadaan hangat.

Cara Merebus Ronde hingga Matang Sempurna

Setelah adonan ronde selesai dibentuk, rebus dalam panci berisi air yang sudah mendidih.

Masukkan ronde secara perlahan agar bentuknya tetap utuh. Tunggu hingga bola-bola ronde mengapung ke permukaan. Kondisi ini menandakan ronde sudah matang.

Angkat menggunakan saringan, lalu pindahkan ke dalam semangkuk air matang suhu ruang selama beberapa menit. Cara ini membantu ronde tetap kenyal dan tidak saling menempel sebelum disajikan bersama kuah jahe.

Tips Penyajian agar Wedang Ronde Semakin Lezat

Supaya hasil cara membuat wedang ronde semakin memuaskan, kamu bisa menambahkan beberapa pelengkap seperti:

• Kacang tanah sangrai yang sudah dicincang kasar.
• Kolang-kaling rebus.
• Roti tawar potong dadu.
• Pacar cina.
• Biji mutiara.
• Sedikit taburan wijen sangrai.

Perpaduan tekstur kenyal, renyah, dan kuah jahe yang hangat akan membuat setiap suapan terasa semakin istimewa. Cocok dinikmati bersama keluarga saat musim hujan, malam hari, atau ketika tubuh membutuhkan minuman yang menghangatkan.

Variasi Wedang Ronde yang Bisa Kamu Coba

Selain resep klasik, ada beberapa variasi wedang ronde yang tak kalah menarik untuk dicoba di rumah.

Wedang Ronde Isi Cokelat

Jika ingin sentuhan modern, ganti isian kacang dengan cokelat batangan. Saat ronde digigit, cokelat yang meleleh akan memberikan sensasi rasa yang unik.

Wedang Ronde Tanpa Isian

Bagi yang menyukai tekstur sederhana, ronde juga bisa dibuat tanpa isian. Bola-bola ketan tetap terasa nikmat saat dipadukan dengan kuah jahe yang kaya rempah.

Wedang Ronde Gula Aren

Menggunakan gula aren sebagai pengganti gula merah akan menghasilkan aroma karamel yang lebih khas dan rasa manis yang lebih dalam.

Baca juga: Snorkeling di Jogja – Rasakan Indahnya Bawah Laut Selatan 

Yuk, Rencanakan Liburanmu ke Jogja Bersama Hi, Loera!

Setelah menikmati hangatnya wedang ronde, saatnya merasakan langsung suasana khas Jogja yang penuh pesona. Masih bingung menentukan destinasi? Tenang! Hubungi tim Hi, Loera melalui WhatsApp untuk tanya-tanya terlebih dahulu dan jadwalkan kunjungan jelajahi Jogja. Tim kami siap membantu merencanakan liburan yang seru, nyaman, dan sesuai keinginanmu!